Siamo molto felici di invitarvi alla Cena dell’Alleanza per festeggiare l’ingresso di Giovanna Abbondanza di Mimì e Cocotte tra le Cuoche dell’Alleanza Slow Food, un patto tra cuochi e piccoli produttori per promuovere cibi buoni, puliti e giusti e salvare la biodiversità.
Le cena è in programma giovedì 23 marzo alle 20.00 da Mimì e Cocotte, via Cadorna 19 a Trieste, con il seguente menu:
Carciofo arrostito, bianchera di Radovic
Fusilli di Felitto (Presidio Slow Food) con ragù di Pecora carsolina (Presidio SF)
Polpettine di Fave di Fratte Rosa (Presidio SF) con bagnetto di erbe del Carso e misticanza agreste
Crostata di ricotta di Pecora carsolina (Presidio SF) con fichi triestini caramellati
* Produttori dei Presidi SF presenti nel menu: L’Oro di Felitto di Daniele Gnazzo (Felitto SA, Campania), I Lubachi di Rodolfo Rosatelli (Fratte Rosa PU, Marche), Az. Agr. Antonič di Andrea Štoka (loc. Ceroglie/Cerovlje, Duino-Aurisina/Devin-Nabrežina TS, FVG)
Luogo, data e ora
Mimì e Cocotte, via Cadorna 19 a Trieste, giovedì 23 marzo 2023, ore 20.00
Contatti e prenotazioni
Prenotazioni all’indirizzo trieste@slowfoodfvg.it entro il 15 marzo.
Il costo di partecipazione – acqua inclusa, altre bevande escluse (è disponibile un’ampia carta di “vini naturali”) – è di euro 45 per i Soci Slow Food e di euro 50 per i non Soci
