a cura di Slow Food Friuli – l'ordine sarà evaso al raggiungimento di 1.000 kg totali
Care socie e cari soci, sta arrivando il freddo, finalmente! Anche gli agrumi necessitano di freddo e sono più buoni quando questo arriva! Come già da anni vogliamo riproporre l’acquisto diretto dai giovani produttori Contadini per Passione. Un ultimo consiglio: ricordatevi di congelare un po’ di succo per l’estate e l’autunno successivo e di conservare
Continua a leggere ›Care Socie e amiche, cari Soci e amici, quello delle api e del miele è un mondo tanto articolato quanto affascinante, da scoprire in tutti i suoi aspetti, dalla vita dell’alveare fino alla degustazione dei diversi tipi di miele, passando per una riflessione sull’importanza e i problemi odierni delle api e dell’apicoltura (che ci
Continua a leggere ›Ultimo appuntamento con gli incontri di “Aspettando la Festa del formaggio”, promossi a Gemona del Friuli dall’Ecomuseo delle Acque, in collaborazione con il Comune, la Pro Glemona e la Condotta Slow Food “Gianni Cosetti”. Venerdì 28 ottobre alle 17.30 nel Laboratorio sul terremoto in piazza Municipio 5, interverrà uno dei maggiori affinatori italiani di formaggi,
Continua a leggere ›Care socie, cari soci, un appuntamento da non perdere se volete conoscere la storia del cioccolato. L’evento si svolgerà presso “La Bottega del Moro” di Fiume Veneto, martedì 15 novembre 2016, ore 20:00. Mtilde Coniglio ci guiderà attraverso il curioso mondo del cioccolato come bevanda di antiche popolazioni centroamericane, passando per i grezzi cioccolati
Continua a leggere ›Continua il viaggio nella tradizione enogastronomica del nostro Friuli: La vite e il vino in Friuli: una introduzione storica – Incontro con Enos Costantini In principio fu la Ribolla, la fine è il Prosecco; ….ma siamo passati attraverso Picolit, Refosco, Amerecan, Clinton, Bacò, Riesling, Tocai, Merlot e altri seicento…. Luogo, data e ora Giovedì 27
Continua a leggere ›Aspettando la Festa del Formaggio, in programma a Gemona del Friuli dall’11 al 13 novembre, continuano gli incontri di approfondimento sul mondo del latte e la produzione casearia, promossi dall’Ecomuseo delle Acque in collaborazione con il Comune, la Pro Glemona e la Condotta Gianni Cosetti di Slow Food. Dopo la conferenza di Lorenzo Berlendis vicepresidente di
Continua a leggere ›Domenica 13 novembre 2016, con apertura alle 14.30 e chiusura alle 20.00, si terrà al Savoia Excelsior Palace di Riva del Mandracchio 4 a Trieste la 18a edizione di Assaggio Divino, incontro degustazione di vini da vitigni autoctoni organizzato da Slow Food Trieste. Novità di questa edizione è la presenza di aziende slovene di Brda,
Continua a leggere ›Ci sono: un friulano, un umbro e un sardo in una cucina… sembra l’incipit di una barzelletta, invece è l’inizio di una storia che “assaggerete” durante la cena. La storia di Andrea Fantini, Alessio Algherini e Daniele Sanna 3 giovani chef, nati e cresciuti professionalmente in diverse regioni d’italia, che a un certo punto delle
Continua a leggere ›Care socie/i, Care Amiche/i, Domenica 23 ottobre la condotta Slow Food del Pordenonese, in collaborazione con l’azienda Zafferano di San Quirino di Walter Zamuner, e’ lieta di invitarVi a partecipare alla spettacolare fioritura del crocus sativus dal quale si ricava lo zafferano. Prepareremo per voi una colazione in campo a base di pane, crema
Continua a leggere ›Aspettando la Festa del Formaggio, l’Ecomuseo delle Acque in collaborazione con il Comune di Gemona del Friuli, la Pro Glemona e la Condotta Gianni Cosetti di Slow Food, organizza una serie di incontri di conoscenza e riflessione sul mondo del latte e la produzione casearia. Il primo appuntamento è in programma venerdì 14 ottobre alle
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