Giovedì 9, Giovedì 16 e Venerdì 24 Maggio, alle 20.30 presso l'Osteria Da Afro a Spilimbergo
La birra è una delle bevande più antiche, grazie a radici che affondano sino all’antico Egitto faraonico; una birra che, a quei tempi, era molto diversa dall’attuale, così come il vino prodotto dai Greci e dai Romani era ben lontano da quello dei giorni nostri. In entrambi i casi, infatti, le fermentazioni erano spontanee, mentre
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Sabato 11 maggio da Trieste
L’aria di primavera chiama a gran voce un nuovo tour alla scoperta di territori e realtà virtuose che desideriamo far conoscere. Questa volta andiamo tra Judrio e Natisone, sulle orme delle krivapete tra passeggiate e racconti in vigna, un pranzo di scoperta di sapori primaverili e ricette tipiche, la visita a chiesette votive, in una
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Giovedì 11 aprile ore 20.00, Casale Cjanor, Fagagna (UD)
Non è una novità, ci piace scherzare, ma ci piace anche ribadire che preferiamo di gran lunga costruire ponti piuttosto che muri. Per questo vi proponiamo una serata conviviale dal menù prettamente pugliese in un contesto friulanissimo. Protagoniste della serata: LE BOMBETTE (alla brace, ovviamente) di “Quelli della bombetta”. L’occasione sarà buona per fare un sacco di
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Lunedì 8 Aprile 2019 ore 19.30 Praturlone di Fiume Veneto (PN)
Cosa caratterizza un “buon” olio extravergine di oliva (EVO)? Come facciamo a distinguere un olio buono da uno di scarsa qualità? Per quale motivo ci sono differenze di prezzo consistenti fra i vari prodotti? A tutte queste domande risponderà Marisa Cepach docente Master of Slow Food lunedì 8 Aprile 2019 ore 19.30 presso l’Osteria Turlonia
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A Gennaio 2019 sulla rivista Trenitalia che, crediamo, venga distribuita sui treni Frecciarossa è apparso un articolo a firma del geologo Mario Tozzi dal titolo Prosecco e Carsismo. Il pezzo intende celebrare il Prosecco ma sapete dove? In Carso.
Continua a leggere ›Il Belgio per la birra è storia, tradizione e cultura! Per capire la birra ed imparare ad amarla partiamo dall’origine per interpretare il presente. Il Master of Food: Birra, dedicato al Belgio, è focalizzato sulla fermentazione, sull’evoluzione e sulla sua fondamentale importanza nel risultato finito. In un percorso che parte dalle fermentazioni spontanee, passa attraverso
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San Giovanni di Casarsa, 22 febbraio 2019
La Condotta di Pordenone è lieta di invitarvi ad una serata/nottata di teatro e panificazione. Una proposta nuova che abbiamo abbracciato entusiasti che non vediamo lʼora di parteciparvi assieme a tutti voi.Eʼ una proposta nata dalle sinergie con i sostenitori di Slow Mais Friuli Venezia Giulia e da alcuni nuovi soci della Condotta del Pordenonese
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Martedì 5, 12, 19, 26 marzo 2019 al Savoia Excelsior Palace di Trieste
Martedì 5, 12, 19, 26 marzo 2019 al Savoia Excelsior Palace di Trieste Siamo molto felici di proporvi il Master of Food in Educazione sensoriale, il “Master dei Master”, pensato come punto di partenza ma anche di ripartenza per chi voglia conoscere il funzionamento del nostro cervello e dei nostri sensi, acquisendo piena consapevolezza dello
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Sabato 23 febbraio 2019 alle ore 10.00 presso l'azienda Ronc dai Luchis a Faedis.
Conoscere un territorio significa anche scoperta! Ogni anno Slow Wine FVG fa del sano scouting sul territorio. Emergono nuove o riscoperte realtà vitivinicole che a novembre si potranno trovare fra le pagine della guida Slow Wine di Slow Food Editore. Una passeggiata tra le vigne e un aperitivo in cantina per conoscere l’azienda di Federico
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Sabato 23 febbraio alle 20.00 presso Savoy Restaurant, Riva del Mandracchio 4 a Trieste
Dopo Simenon/Maigret (2016), Sciascia e Camilleri (2017) e gli scrittori sardi (2018), siamo arrivati al quarto appuntamento della nostra serie “Gastronomia e romanzi polizieschi”, che questa volta vede protagonista Manuel Vázquez Montalbán e il rapporto tra il cibo e il “giallo” nella sua opera. Come nelle precedenti occasioni, la serata sarà giocata su diversi livelli,
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