La condotta Gianni Cosetti – Carnia e Tarvisiano in collaborazione con l’associazione dei produttori del presidio del Radic di Mont vi propongo una due giorni – sabato 21 e domenica 22 maggio – dedicati a riconoscere , distinguere ed utilizzare le erbe di alta quota e fondovalle.
Sabato 21 maggio:
entrata alle piscine e alla zona idromassaggio delle Terme di Arta, (orario dalle 14 alle 18) ore 19,30 cena tipica con le erbe spontanee dei nostri prati.
ore 20,30 serata con proiezione:
Domenica 22 maggio:
ore 8,00 Colazione per chi si trova in hotel
ore 8,30 ritrovo e briefing presso Hotel Parco Oasi
ore 9,00 partenza con mezzi propri
ore 9,30 attività guidata sul campo per riconoscere, distinguere le erbe, in modo particolare la cicerbita alpina ed altre specie botaniche di interesse culinario, le piante velenose e le loro similitudini.
Gruppo “Alpino”:
Gigi Faleschini, Chiara Fantinato, Ennio Furlan e Mauro Lowenthal
Gruppo “Fondovalle”: alla scoperta dell’orto nel prato. Tiziana Morassi
Ore 12,30 rientro in albergo
Ore 13,00 pranzo: presentazione e degustazione dei piatti proposti preparati con le erbe raccolte. Piccola mostra botanica.
Ore 14,30 Laboratorio di cucina con Ennio Furlan – preparazione, cottura, conservazione e metodi di conservazione – con Gabriella Gressani – gnocco di sedon alla “Vorele di gneur”, frittata alle dodici erbe – e con Marisa Viti – le sue ricette – .
Ore 16,00 pausa tisana o caffè
Dalle 16,30 alle 17,30 con Chiara Fantinato e il Maestro Domenico Molfetta – erbe officinali e medicinali nelle tradizioni della Carnia: nutrimento e salute del corpo.
A chiusura della giornata il saluto di Marino Corti, fiduciario della Condotta.
€ 98,00 pacchetto completo 2 giorni sabato e domenica
€ 52,00 per la sola giornata di domenica
Per prenotazioni ed informazioni: Hotel Park Oasi, viale delle terme, 15 – 33022 Arta Terme UD – 0433 92048 albergo 3886939595 Gabriella – hotelparkoasi@gmail.com
Consigli: vestiario di alta montagna con scarponi, zainetto, giacca vento, cappellino, bastoncini da trekking, borse di tela, e/o cestini di vimini, coltellino, sacchetti di nai- lon per separazione altre erbe, acqua. Le escursioni terranno anche in caso di brutto tempo.
L’associazione declina ogni responsabilità per danni a persone e cose durante le escursioni.
