Slow Food Fvg

Agli appassionati scrittori di cucina viene richiesto di andare oltre la ricetta convenzionale raccontando non solo la preparazione ma anche la storia del formaggio prescelto e il contesto geografico in cui si colloca.

CONCORSO PER APPASSIONATI SCRITTORI… DI CUCINA

In occasione della manifestazione “Gemona, formaggio… e dintorni”, in programma a Gemona del Friuli dall’11 al 13 novembre 2016, l’Ecomuseo delle Acque e la Condotta Slow Food “Gianni Cosetti”, con la collaborazione di qbquantobastarivista mensile di gusto e buon gusto nell’euroregione, promuovono il  concorso “Raccontate il vostro formaggio del cuore”, giunto alla seconda edizione, per far

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Il pensiero Slow Food

Questo nostro secolo, nato e cresciuto sotto il segno della civiltà industriale, ha prima inventato la macchina e poi ne ha fatto proprio il modello di vita. La velocità è diventata la nostra catena, tutti siamo in preda allo stesso virus: la Fast Life, che sconvolge le nostre abitudini, ci assale fin nelle nostre case, ci rinchiude a nutrirci nei Fast Food. Ma l'homo sapiens deve recuperare la sua saggezza e liberarsi dalla velocità che può ridurlo ad una specie in via di estinzione.